Efekt dziecięcego kompromisu – Hummus z buraka
Moja kuchnia
Moja kuchnia staje się powoli za mała na … cokolwiek! I na wszystkich na raz. Nie moja wina, że dzieci mi rosną. Trochę tylko czuję się odpowiedzialna za to, że za wcześnie wpuściłam ich w do tej pory moją własną, osobistą przestrzeń. Tak, to ja pozwalałam im patrzeć długimi godzinami, siedzieć za plecami i plątać się pod nogami, kiedy gotowałam. Tak! Smakowali, mieszali, kroili, kombinowali i bałaganili od dawna już razem ze mną. Nigdy nie miałam kitchenhelpera, zawsze miałam dziecko na blacie, koło nogi lub na rękach. I zawsze był to totalny chaos! Ale dzięki temu było wesoło, oni się bawili ja po nich sprzątałam.
Dania wspierające odporność
Nie mam do tej pory żadnego mastershefa juniora (jeszcze) ale mam za to słodkich pomocników. Ostatnio przejęli sprzęt kuchenny od sokowirówki i tostera po patelnie i babycooka i jadą już po całości. Nie powiem, żeby zawsze ich pomysły dyktowane były jakimś wyszukanym smakiem czy gustem ale czasem uda nam się iść na kompromis. Pod warunkiem oczywiście, że oni rządzą (przynajmniej muszą w to uwierzyć) i doprawiają po swojemu. Jedziemy ostatnio ostro w kuchni z elementami kuchni odpornościowej.
Buraki, czosnek, natka pietruszki. Imbiry, cynamon, oleje, kiszonki. Dynia, kurkuma, płatki owsiane. A z tego wszystkiego wszelkie pasty i zupy i taki hummus na przykład. Takie przepisy znajdziecie u nas w najbliższym czasie! Moja (a raczej nasza) kuchnia znów się otwiera!
Dziś hummus z buraka, efekt dziecięcego kompromisu, spontaniczności i uporu. Nie małej walki o miejsce w kuchni i pełen wyszukanych nut smakowych z ziołami!
przepis na
HUMMUS Z BURAKA!
SKŁADNIKI:
1 puszka ciecierzycy (ok. 200g)
1 duży burak (pieczony lub gotowany)
2,3 łyżki sezamu
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
+ sól, pieprz, zioła, czarnuszka do posypania.
WYKONANIE:
Wszystkie składniki umieścić w urządzeniu BABYCOOK i zmielić na jednolitą masę. Przepis na ten hummus jest tak dziecinnie prosty, że spokojnie mogą go wykonać dzieci!
ZASTOSOWANIE:
Jako dodatek do kanapek, krakersów, do deski z serami a nawet do sałatek!
Jeśli jesteście z Warszawy lub okolic możecie skorzystać z dostawy świeżych ziół wszelakich – więcej szczegółów znajdziecie tutaj – BAZIÓŁKA
OBEJRZYJCIE TEŻ INNE NASZE PRZEPISY !