Ciasta wielkanocne. Moje proste domowe przepisy dla każdego! Polecam ;)
Ciasta wielkanocne. Moje proste domowe przepisy dla każdego
Ciasta wielkanocne – Wam też na myśl o nich aż cieknie ślinka? Dziś przygotowałam kilka przepisów, które (mam nadzieję) osłodzą Wam tegoroczne święta. Zwłaszcza, jeśli w tym roku chcesz upiec zarówno tradycyjne, jak i nietypowe ciasto na Wielkanoc.
– Czytaj dalej –
Ciasta wielkanocne 2022 – nietypowe czy tradycyjne polskie ciasto na Wielkanoc?
Święta, święta. A jak święta, to i dobre jedzonko. W większości polskich domów nie może przecież zabraknąć choćby jednej wysokiej babki piaskowej, puszystego i aromatycznego sernika czy kuszącego oczy i podniebienie mazurka. Podczas gdy jedni preferują tradycyjne ciasta na Wielkanoc (babka piaskowa, mazurek), inni przeczesują internety w poszukiwaniu czegoś nietypowego.
Ciasto wielkanocne można upiec samemu, można je też kupić w sklepie czy w cukierni. Mnie zdecydowanie większą radość sprawia pierwsza opcja. Dlatego dziś podzielę się z Tobą kilkoma prostymi przepisami. Mam nadzieję, pomogą Ci nie tylko wzbogacić wielkanocny stół, ale i zapewnić rozkosz podniebieniu – własnemu, domowników i świątecznych gości.
Tradycyjne ciasta na Wielkanoc – mazurek, babka piaskowa, sernik
Jeśli wpiszesz w Google takie frazy jak „ciasta Wielkanoc” czy „przepisy ciasta Wielkanoc”, z pewnością wyskoczy Ci cała masa stron i propozycji. Być może w ten sposób trafiłaś właśnie do mnie. W obliczu tysięcy przepisów na tradycyjne ciasta wielkanocne i pracy, jaką wiele z nas ma do wykonania, chcę Ci zaproponować coś:
- prostego,
- smacznego,
- autorskiego,
…w sam raz na wielkanocny stół.
1. Prosta wielkanocna babka piaskowa
Marzy Ci się tradycyjna babka wielkanocna? Oto prosty przepis.
Babka wielkanocna cytrynowa (piaskowa) – składniki:
- 200 gramów mąki tortowej,
- 4 jaja,
- 100 gramów mąki ziemniaczanej,
- 1 szklanka cukru lub ksylitolu,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 kostki masła roślinnego,
- 2 łyżeczki aromatu cytrynowego lub 2 łyżeczki soku z cytryny
- 3 łyżki cukru pudru
Babka piaskowa wielkanocna – przygotowanie:
Przesiej przez sitko mąki i proszek do pieczenia. Oddziel żółtka od białej jaj. Żółtka zmiksuj z masłem i cukrem, dodaj aromat lub sok z cytryny. Wciąż miksując, do powstałem masy wsyp przesiane suche produkty. Ubij osobno białka jaj. Gdy będą sztywne, dodaj je powoli do ciasta i dalej mieszaj.
Wlej powstałe ciasto do wysmarowanej masłem formy. Ustaw piekarnik na 170 stopni C i piecz około godziny. Potem, zanim wyjmiesz ciasto wielkanocne, otwórz drzwiczki i wystudź babkę. Na koniec możesz obsypać ją cukrem pudrem lub polać lukrem (przepis na lukier znajdziesz tutaj) i posypać kolorową posypką!
2. Mazurek wielkanocny
Mazurki to tradycyjne ciasta wielkanocne. Nic więc dziwnego, że od dawna w Internecie krążą sprawdzone przepisy na wiele z nich – mazurki czekoladowe, kajmakowe, bez cukru czy wegańskie. Niżej znajdziesz moje autorskie przepisy ze zdjęciami, które wrzucałam niedawno na blog i które (mam nadzieję) wzbogacą Twoje wielkanocne wypieki.
3. Prosty sernik wielkanocny z polewą czekoladową
Jeśli na Wielkanoc marzą Ci się sernik i mało pracy, to przepis w sam raz dla Ciebie.
Sernik wielkanocny – składniki:
- 8 jajek,
- 1 kg sera twarogowego do serników (1 wiaderko),
- 1 kostka masła,
- 2 łyżki bułki tartej lub kaszy manny,
- 8 łyżek cukru,
- 1 budyń waniliowy,
- czekolada na polewę,
- płatki migdałowe do posypania,
- opcjonalnie: dwie garści rodzynek.
Prosty sernik na Wielkanoc – przygotowanie:
Rozbij jajka, oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodaj cukier i utrzyj do białości. Następnie dodaj do nich stopione masło i zmiksuj. Tak samo zrób po dodaniu sera (dodawaj partiami, nie w całości). Do powstałej masy serowej możesz dodać budyń i rodzynki.
Teraz zajmij się białkami. Dodaj do nich szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Wymieszaj je z masą serową.
Przygotuj formę do pieczenia, nasmaruj ją masłem i wysyp bułką tartą lub kasza manną. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Przelej masę do formy. Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika, piecz 50-60 minut. Potem wyłącz piekarnik i zostaw ciasto do ostygnięcia.
Sernik możesz polać czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej i obsypać migdałami.
Gotowe!
Ciasta wielkanocne – moje wypieki na Wielkanoc
Poniższe przepisy ze zdjęciami mogłaś już wcześniej poznać na moim blogu. Jeśli jednak któryś Cię ominął i/lub chcesz łatwiej go znaleźć – proszę bardzo!
1. Mazurek malinowy – ciasto na Wielkanoc i wiosnę!
Kruche ciasto, biała czekolada, malinowa konfitura. Uwierzcie mi – to naprawdę boskie połączenie. I na Wielkanoc, i na wiosnę, i na… wiele okazji. 🙂 Przepis i zdjęcia znajdziecie tutaj: Radosny na wiosnę Mazurek Malinowy
2. Mazurek czekoladowy – palce lizać!
Jeśli padasz po świątecznych przygotowaniach, mazurek wielkanocny z czekoladą na pewno Cię zrozumie. Ukoi. Zrozumie. Spróbuj go zrobić (i zjeść), a zobaczysz, co mam na myśli: Mazurek czekoladowy idealnie dopasowany
3. Pyszny sernik z białą czekoladą
Sernik z białą czekoladą zaproponowałam już blisko 4 lata temu. Może się jednak idealnie sprawdzić również jako ciasto na Wielkanoc 2022. Jak go zrobić, opisałam tutaj: Miej czas na Święta. I na sernik. I jeszcze kawałek serniczka
4. Cukrowe ciasteczka na Wielkanoc
A może nie ciasto, ale ciasteczka na Wielkanoc? Cukrowe ciasteczka Confetti robiłam całkiem niedawno i sprawiły dużo radości mnie i moim bliskim. Nie polecam zajadać się nimi w samotności, bo szybko znikają. 😉 Podanie ich w rodzinnym gronie minimalizuje to ryzyko.
Znasz jeszcze jakieś dobre ciasta wielkanocne? Podziel się przepisami w komentarzu lub wpadnij do mnie na Facebooka!
